Pasterizirana mesnina. Poltrajna klobasa iz piščančjega mesa. Narezek je pakiran leže. Paket se odpira v spodnjem levem vogalu in je spakiran v spodnjo belo folijo in zgornjo potiskano folijo. Prerez narezka je homogen, značilen za mortadelo, s koščki piščančjega fileja in semeni popra. Je rdečkaste barve z vidnim temnim robom. Na prerezu so lahko na eni rezini prisotne do tri luknjice velikosti do 2,5 mm in manjše število manjših. Nežna, povezana, gladke površine. Značilen za razsoljeno in kuhano piščančje meso. Okus in vonj po razsoljenem mesu in začimbah (poper).